围炉煮茶的风最近刮得很大，谁能拒绝在寒冷的冬日，和好友围坐在一起，煮上一壶热气腾腾的茶，再烤上几个香甜的橘子呢？那氛围感，简直绝了！今天，我就来给大家分享一下我跟风做的围炉煮茶烤橘子的经历，顺便附上一份保姆级的烤物清单，让你轻松在家实现围炉自由！
首先，我们来聊聊烤橘子。烤橘子可是围炉煮茶的经典项目之一，不仅好吃，据说还有一定的止咳化痰功效呢。我第一次烤橘子的时候，心里还挺忐忑的，生怕把橘子烤焦了。不过，实践证明，只要掌握好方法，烤橘子其实很简单。
我选用的是普通的砂糖橘，这种橘子个头小，比较容易烤均匀。先把橘子洗净，用厨房纸巾擦干水分，这样可以避免在烤制过程中溅油。然后，将橘子直接放在烤架上，用中小火慢慢烤。记得要时不时地翻动一下橘子，让它受热均匀，大概烤个 5 - 8 分钟，橘子的表皮就会开始变黑，还会散发出一股浓郁的橘子皮香味。这时候，不要着急把橘子拿下来，再继续烤个 2 - 3 分钟，让橘子皮的香味充分渗透到果肉里。
展开剩余80%烤好的橘子拿在手里，热乎乎的，轻轻一剥，橘子皮很容易就掉了，果肉也变得更加软糯香甜。咬上一口，橘子的汁水在口中爆开，带着一丝焦糖的味道，甜过初恋！而且，烤过的橘子皮也不要扔掉哦，它可是有大用处的。把烤过的橘子皮切成丝，放入茶壶中，再加入适量的茶叶，煮上一壶橘皮茶，那茶香中带着淡淡的橘子皮香，别有一番风味。
说完了烤橘子，再给大家分享一下我的围炉煮茶配方。我一般会选择煮红茶，红茶性温，适合在冬天饮用，而且它的口感醇厚，和各种食材搭配都很合适。在煮红茶的时候，我会加入一些红枣、桂圆、枸杞，这些食材不仅能增加茶的甜度，还具有养生的功效。先把红枣去核切成小块，桂圆剥壳去核，枸杞洗净备用。然后，在茶壶中加入适量的红茶和清水，放在炉子上煮开。水开后，加入红枣、桂圆和枸杞，转小火继续煮 5 - 10 分钟，让食材的味道充分融入到茶里。煮好的红茶色泽红亮，香气扑鼻，喝上一口，暖暖的，特别舒服。
除了烤橘子和煮红茶，围炉煮茶当然少不了各种烤物啦。下面，我就给大家详细介绍一下我的保姆级烤物清单。
烤栗子：栗子可是我的最爱之一，烤栗子的香气简直让人无法抗拒。在烤栗子之前，要先用刀在栗子的表面划一个十字口，这样可以防止栗子在烤制过程中爆开。然后，把栗子放在烤架上，用中小火烤 15 - 20 分钟，期间要不断地翻动栗子，让它们受热均匀。当栗子的表皮裂开，露出里面金黄的果肉，并且散发出浓郁的香味时，就说明栗子烤好了。烤好的栗子趁热吃，口感香甜软糯，一口一个，根本停不下来。
烤红薯：红薯也是围炉煮茶的必备烤物之一。选择个头较小的红薯，这样比较容易烤熟。把红薯洗净，用锡纸包好，放在烤架上，用中火烤 20 - 30 分钟。烤的过程中，可以用筷子扎一下红薯，如果能轻松扎透，就说明红薯已经熟了。打开锡纸，红薯散发着香甜的气息，表皮微微焦香，里面的果肉软糯香甜，吃起来特别满足。
烤年糕：年糕烤过之后，外皮变得酥脆，里面依然软糯，口感层次丰富。可以选择切片年糕或者小方块年糕，放在烤架上，用中小火烤至两面金黄。烤好的年糕可以直接吃，也可以蘸上一些炼乳或者黄豆粉，味道更加香甜。
烤棉花糖：烤棉花糖是小朋友们的最爱，当然，大朋友们也无法拒绝它的诱惑。把棉花糖用竹签串起来，放在烤架上，用小火慢慢烤。棉花糖会逐渐膨胀，表面变得金黄酥脆，还会出现一些焦斑。这时候，赶紧把棉花糖取下来，放入口中，那种香甜软糯的口感，瞬间让人回到了童年。烤好的棉花糖还可以夹在饼干或者面包中间，做成美味的棉花糖三明治。
烤柿子：柿子烤过之后，口感变得更加软糯香甜，还会爆浆哦。选择熟透的柿子，直接放在烤架上，用中小火烤 5 - 8 分钟，期间要轻轻翻动柿子，让它受热均匀。当柿子的表皮开始变黑，并且出现一些小泡泡时，就说明柿子烤好了。烤好的柿子用勺子挖着吃，一口下去，满满的甜蜜，幸福感爆棚。
烤玉米：玉米可以选择甜玉米或者糯玉米，把玉米洗净，用锡纸包好，放在烤架上，用中火烤 15 - 20 分钟。烤好的玉米带着淡淡的焦香，口感香甜软糯，非常好吃。如果喜欢吃更有嚼劲的玉米，可以把锡纸去掉，再烤几分钟，让玉米的表皮更加焦香。
烤甘蔗：甘蔗烤过之后，甜度会增加，而且吃起来更加软糯。把甘蔗去皮，切成小段，放在烤架上，用中小火烤 5 - 8 分钟，期间要不断地翻动甘蔗，让它受热均匀。烤好的甘蔗可以直接吃，也可以用来煮甘蔗茶，味道都很不错。
烤香蕉：香蕉烤过之后，会散发出浓郁的香气，口感也变得更加软糯香甜。把香蕉去皮，用锡纸包好，放在烤架上，用中小火烤 5 - 8 分钟。烤好的香蕉可以直接吃，也可以在表面撒上一些白糖或者巧克力酱，味道更加丰富。
烤菠萝：菠萝烤过之后，酸味会减弱，甜味更加突出，还会带有一种独特的焦香。把菠萝去皮，切成小块，放在烤架上，用中小火烤 3 - 5 分钟，期间要不断地翻动菠萝，让它受热均匀。烤好的菠萝可以直接吃，也可以用来做菠萝炒饭或者菠萝披萨，味道都很棒。
以上就是我的围炉煮茶烤物清单啦，当然，你还可以根据自己的喜好选择其他的烤物，比如花生、核桃、红枣等等。围炉煮茶不仅是一种美食体验，更是一种社交方式，和家人朋友围坐在一起，一边品尝着美味的烤物，一边喝着热气腾腾的茶，聊着天，享受着温馨的时光，这才是冬天最美好的事情。
如果你也想尝试围炉煮茶，不妨按照我的方法来试试吧，相信你一定会爱上这种独特的冬日仪式感。记得在烤的过程中要注意火候，避免烤焦哦。希望大家都能在这个寒冷的冬天，感受到围炉煮茶带来的温暖和快乐！
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